ตลอด 19 เดือนที่ผ่านมานับจากวันที่ผมได้ย้ายลงมาทำงานประจำที่กรุงเทพ ไม่มีวันใดที่ผมไม่คิดถึงบ้าน บ้านที่แสนอบอุ่น ตอนนี้บ้านเราอยู่กันพร้อมหน้าพร้อมตากัน มีเพียงผมที่ต้องเร่มาหางานทำในกรุงเทพ เมืองหลวงที่กว้างใหญ่ ในเมืองไทย
งานประจำ งานออฟฟิต เป็นงานที่หลายต่อหลายคนต่างเบียดเสียดแย่งกันหา แต่จะมีซักกี่คนที่จะรู้ว่าทำงานแบบนี้มันอึดอัดสักแค่ไหน มันต้องแข่งขัน ต้องทำเวลา ต้องเหนื่อย ต้องลำบากใจ กว่าจะอยู่ในเมืองและสังคมแบบนี้ได้
การช่วยเหลือใครในสังคมนี้ ยากที่คุณจะได้ความช่วยเหลือจากคนคนนั้นคืน เพราะคนที่ได้รับการช่วยเหลือคิดเสมอว่า การช่วยเหลือของพวกเรานั้น พวกเราไม่ได้ต้องการสิ่งตอบแทนใดๆ เลยนอกจากคำขอบคุณ แต่จะมีสักกี่คน ที่จะคิดว่า เมื่อพวกเราช่วยเค้าแล้ว ต้องตอบแทนบุญคุณ ให้จงได้เมื่อพร้อม
เหนื่อยนะที่จะต้องแบกรับภาระ โดยการที่ต้องช่วยเหลือคนอื่น แล้วเราลำบาก ตอนที่เราลำบากคนนั้น เค้ามองเราเป็นยังไง เค้าเห็นใจเราบ้างมั้ย เพราะอย่างนี้สังคมจึงได้เน่าเฟะ หาที่สะอาดไม่มี
ความเบื่อหน่ายเริ่มเข้ามาครอบงำ เหมือนช่วงที่ผมอยู่บ้าน ไม่มีอะไรจรรโลงใจ ให้ได้ลิ้มรสชาติอันหอมหวานเลยสักนิด คิดถึงบ้าน คิดถึงพ่อ คิดถึงแม่ คิดถึงยาย อยากกลับบ้านแล้ว...
I'M Krissada
อนาคต "เกษตรกร สาย IM (Internet Marketer)"
วันศุกร์ที่ 30 ตุลาคม พ.ศ. 2558
วันจันทร์ที่ 26 ตุลาคม พ.ศ. 2558
แพ้ได้ แต่ อย่าท้อ
หลายคนเจอปัญหาต่างๆนา ผ่านเข้ามาในชีวิต ที่แสนบัดซบ ปัญหาจะเข้ามาในยามที่เรารู้สึกมีความสุข ทำให้ความสุขนั้นหายหมดไป บางครั้งรู้สึกท้อ จนอยากจะยอมแพ้ละผมก็เช่นเดียวกัน ผมพยายามหาสิ่งยึดเหนี่ยวจิตใจ เพื่อสร้างกำลังใจให้เราไม่ท้อ บางคนเจอปัญหาซ้ำแล้วซ้ำอีกจนเราเหนื่อย จนเราไม่มีแรงสู้ต่อกับมัน ผมแนะนำว่าให้คุณหยุด แล้วลองมองเรื่องที่เกิดขึ้น ค่อยๆแก้ไปทีละน้อย แก้อย่างมีสติ แก้อย่างไม่รีบ แก้ทีละประเด็นย่อยๆ แล้วมันจะมีทางออกให้เราเสมอ
วันนี้ผมก็รู้สึกท้อเช่นกัน แต่ผมยอมแพ้ มันไม่ได้ ท้อถอยไม่ได้ เจอแล้วหันหน้าสู้กับมัน ทุกคนไม่มีทางเจอเรื่องเลวร้ายซะทีเดียวตลอดชีวิต คิดบวกกับสิ่งที่เผชิญหน้า มองให้มันมีความสุข บางครั้งเราเหนื่อยกับการที่ต้องโกหก ปิดบัง แต่ถ้าเราเลือกที่จะเปิดเผย มันก็จะไม่เหนื่อย
ผมอยู่แบบที่ผมไม่คิดอะไรเลย มาซักพัก ทำวันนี้ ให้มีความสุขที่สุด ไม่ถอย แล้วเราจะสู้กับปัญหาเหล่านั้นได้ เมืองกรุงที่ยิ่งใหญ่มีปัญหามากมายตั้งแต่ตื่นขึ้นมาแต่เช้าก็เจอแล้ว ปัญหารถติด ปัญหามาทำงานสาย ปัญหาต้องยืนเบียดเสียดบนรถ ปัญหาลืมของสำคัญที่ห้อง ลองครับ ลองนั่งคิดแก้มันทีละเรื่องคิดบวกไป แต่เมื่อไหร่ที่คุณเหนื่อยให้หาที่ยึดเหนี่ยว หรือหาที่ผ่อนคลาย นั่งสวนสาธารณะ เดินห้างเย็นๆ เข้าวัดไหว้พระ เดี๋ยวก็ดีขึ้นครับ วันนี้ผมฝากไว้แค่นี้นะครับ
วันนี้ผมก็รู้สึกท้อเช่นกัน แต่ผมยอมแพ้ มันไม่ได้ ท้อถอยไม่ได้ เจอแล้วหันหน้าสู้กับมัน ทุกคนไม่มีทางเจอเรื่องเลวร้ายซะทีเดียวตลอดชีวิต คิดบวกกับสิ่งที่เผชิญหน้า มองให้มันมีความสุข บางครั้งเราเหนื่อยกับการที่ต้องโกหก ปิดบัง แต่ถ้าเราเลือกที่จะเปิดเผย มันก็จะไม่เหนื่อย
ผมอยู่แบบที่ผมไม่คิดอะไรเลย มาซักพัก ทำวันนี้ ให้มีความสุขที่สุด ไม่ถอย แล้วเราจะสู้กับปัญหาเหล่านั้นได้ เมืองกรุงที่ยิ่งใหญ่มีปัญหามากมายตั้งแต่ตื่นขึ้นมาแต่เช้าก็เจอแล้ว ปัญหารถติด ปัญหามาทำงานสาย ปัญหาต้องยืนเบียดเสียดบนรถ ปัญหาลืมของสำคัญที่ห้อง ลองครับ ลองนั่งคิดแก้มันทีละเรื่องคิดบวกไป แต่เมื่อไหร่ที่คุณเหนื่อยให้หาที่ยึดเหนี่ยว หรือหาที่ผ่อนคลาย นั่งสวนสาธารณะ เดินห้างเย็นๆ เข้าวัดไหว้พระ เดี๋ยวก็ดีขึ้นครับ วันนี้ผมฝากไว้แค่นี้นะครับ
วันพฤหัสบดีที่ 22 ตุลาคม พ.ศ. 2558
โครงการที่ผมตั้งไว้ ตั้งแต่นี้ไปถ้าจะกลับไปอยู่บ้าน ตจว.
ทำงานที่สามารถทำที่บ้านได้ เช่น เขียนบทความขาย ทำเว็บเรียกทราฟฟิก อัพเดตเว็บ ขายคอนเท้น รับทำอันดับเว็บ รับจ้างโพสเว็บบอร์ด งานประเภทนี้สามารถทำที่ไหนก็ได้
ถ้าคุณอยากจะกลับไปอยู่ต่างจังหวัด ถ้าอยากหาสินค้าจำหน่าย คุณจะต้องหาสินค้าก่อนเป็นอันดับแรก จะต้องเป็นสินค้าที่สามารถขายให้คนได้ทั่วโลก ขายที่ไหนหรือรับออเดอร์ที่ไหนก็ได้ แล้วส่งสินค้าทางไปรษณีย์ ซึ่งในการขายสินค้าดังกล่าวจะต้องทำการตลาดผ่านระบบออนไลน์ ไม่ว่าจะเป็นการโปรโมท ผ่าน Google Adword , facebook , Instagram แม้กระทั่ง Line และอีกหลายช่องทางที่สามารถทำได้
หรือไม่เคยมั้ยที่มีคนทำงานที่บ้านด้วยการ เป็นนายหน้าขายประกัน ผมมีรุ่นพี่คนนึงทำงานประเภทนี้ เค้าอาศัยที่เค้ารู้จักคนเยอะ และเป็นคนอัธยาศัยดี ไปมาหาสู๋เพื่อนทุกคนตลอดทำให้พี่เค้าขายประกันแบบที่สามารถเลี้ยงลูกเมียได้เลยครับ แบบนี้ก็สามรถขายที่บ้าน หรือคุยงานผ่านออนไลน์และโทรศัพท์ได้
แต่แนวทางของผมคือ อนาคตอยากเป็นเกษตร สาย IM ครับ 5555
ถ้าคุณอยากจะกลับไปอยู่ต่างจังหวัด ถ้าอยากหาสินค้าจำหน่าย คุณจะต้องหาสินค้าก่อนเป็นอันดับแรก จะต้องเป็นสินค้าที่สามารถขายให้คนได้ทั่วโลก ขายที่ไหนหรือรับออเดอร์ที่ไหนก็ได้ แล้วส่งสินค้าทางไปรษณีย์ ซึ่งในการขายสินค้าดังกล่าวจะต้องทำการตลาดผ่านระบบออนไลน์ ไม่ว่าจะเป็นการโปรโมท ผ่าน Google Adword , facebook , Instagram แม้กระทั่ง Line และอีกหลายช่องทางที่สามารถทำได้
หรือไม่เคยมั้ยที่มีคนทำงานที่บ้านด้วยการ เป็นนายหน้าขายประกัน ผมมีรุ่นพี่คนนึงทำงานประเภทนี้ เค้าอาศัยที่เค้ารู้จักคนเยอะ และเป็นคนอัธยาศัยดี ไปมาหาสู๋เพื่อนทุกคนตลอดทำให้พี่เค้าขายประกันแบบที่สามารถเลี้ยงลูกเมียได้เลยครับ แบบนี้ก็สามรถขายที่บ้าน หรือคุยงานผ่านออนไลน์และโทรศัพท์ได้
แต่แนวทางของผมคือ อนาคตอยากเป็นเกษตร สาย IM ครับ 5555
จดจำอดีตเพื่อ สร้างอนาคต
หากจะว่าไปแล้วชีวิตผมไม่ได้ราบเรียบหรอกครับ ผมเคยคิดว่าตัวเองเกิดมีพร้อมกว่าคนอื่นแต่ผมไม่ได้ถึงกับรวยล้นฟ้า ทุกวันนี้ผมยังเป็นหนี้เงินสินเชื่อ บัตร หนี้รถ อยู่ราวๆ 300000 บาท นี่คือหนี้ที่ก้อนที่ใหญ่ที่สุดในชีวิตผมแล้ว วันนี้ กำลังจะถึงสิ้นเดือนตุลาคม 2558 แล้ว ผมเลิกเล่นพนันไปได้สักพักแล้วครับ เพราะต้องการที่จะเริ่มต้นตัวเองใหม่ ทุกวันนี้ทำงานประจำ 6 วัน 8.30-17.30 บางวันทำงานเสริมถึง 00.00 น. ก็มีครับ ผมไได้ลำบากขนาดนั้น ทุกวันนีที่ผมทำเห็นรายได้เป็นเงินทุกวันครับ ผมเก็บทุกบาทที่ได้มา แล้วใช้อย่างเกิดประโยชน์ที่สุด ทุกวันนี้ผมคิดว่างานประจำ ได้รายได้วันละ 600 บาทโดยประมาณ ต้องหาเพิ่มให้ได้วันละ 1000 โดยเฉลี่ยให้ได้
ผมกะภรรยา เราต่างคนต่างทำงานครับ เค้าตั้งหน้าตั้งตา หาเงินอย่างเดียวบางครั้งเราก็เป็นห่วงเหมือนกันว่าเค้าทำงานหนักเกินไปรึป่าว บางครั้งก็ระแวงเนื่องจากเราแยกกันอยู่เพื่อความสะดวกในการเดินทางทำงาน จะให้เค้าออกจากงานก็เสียดายงานที่เค้าทำ ที่ผ่านมาผมมองว่าผมไม่เคยเป็นหัวหน้าครอบครัวที่ดีเลย ผมดูแลเค้าไม่ได้ เลยแม้แต่น้อย ผมมีความฝันในชีวิตสักครั้ง "ผมต้องเป็นหัวหน้าครอบครัวที่ดี" ให้จงได้
ทุกวันนี้ฐานะผมดีขึ้น กิน ใช้ เที่ยว รู้ตัวเองเสมอ ไม่หาหนี้เพิ่ม พยายามใช้ของเดิมให้หมด แล้วสร้างฐานะใหม่ของตัวเองขึ้นมาใหม่ งานที่ผมทำเกี่ยวกับงาน IT Support เงินเดือนก็ได้เหมือนพนักงานทั่วไปที่มีประสบการณ์ 5-6 ปี
อดีตที่ผ่านมาผมจำได้เสมอ มีรายการดังนี้ เผื่อท่านใดสนใจแล้วเตรียมรับสถานะการ ปัญหาล่วงหน้า
1. เปิดร้านขายของเจ๋ง
- เพราะทำเล ที่ตั้งมีคู่แข่ง เยอะเกิน
- หนี้เก่ายังมี ต้องหาใช้ทุกเดือน
- เงินหมุนน้อย เมื่อเงินหมุนน้อย ไปซื้อทีได้ไม่มาก ฉะนั้นก็ต้องไปซื้อบ่อยขึ้น ค่าน้ำมัน
- ขายราคาปาดหน้ากัน หัวขมำ
2. รับงานระบบคอมเอง ผมรับงาน Subcontrack ต่างจังหวัดให้บริษัทไอทีเจ้าใหญ่ๆ สิ่งที่ผมเสียเปรียบคือ ราคาไม่มีเรทตายตัว ไม่มี Contact เจ้าใหญ่ๆ มีแต่เจ้าเล็ก ค่าแรงกว่าจะถึงเราก็โดนหั่นไปเท่าไหร่แล้ว ยิ่งรับงานราชการ เครดิตเป็นเดือนกว่าจะเคลีย ไม่มีเงินหมุน เพราะสำรองจ่ายลูกน้องก่อน (ยึดหลัก เป็นลูกน้องผม เป็นเศรษฐีทุกคน)
3. ทำเว็บรับงาน ก็มีแต่งานในกรุงเทพ ไม่มีงานต่างจังหวัด แหล่มโคต
4. เชื่อใจคนมากเกินไป
5. ไม่หนักแน่นพอ ช่วยเหลือทุกคนที่ขอร้อง
6. ยอมเค้าทุกอย่าง
7. ทำงานการกุศลซะเยอะ
8. เสียสละให้ลูกน้องเยอะเกินไป
ทุกอย่างที่เล่ามา ผมพยายามแก้ไขตัวเองอยู่ครับ เชื่อมั้ยว่าผมกลับบ้านไป 2 ปี หวังว่าจะอยู่ยาว แต่สุดท้ายก็กลับมาหากินในเมืองหลวงเหมือนเดิมวันนี้พอก่อนเหนื่อยๆ เพลียๆ
ผมกะภรรยา เราต่างคนต่างทำงานครับ เค้าตั้งหน้าตั้งตา หาเงินอย่างเดียวบางครั้งเราก็เป็นห่วงเหมือนกันว่าเค้าทำงานหนักเกินไปรึป่าว บางครั้งก็ระแวงเนื่องจากเราแยกกันอยู่เพื่อความสะดวกในการเดินทางทำงาน จะให้เค้าออกจากงานก็เสียดายงานที่เค้าทำ ที่ผ่านมาผมมองว่าผมไม่เคยเป็นหัวหน้าครอบครัวที่ดีเลย ผมดูแลเค้าไม่ได้ เลยแม้แต่น้อย ผมมีความฝันในชีวิตสักครั้ง "ผมต้องเป็นหัวหน้าครอบครัวที่ดี" ให้จงได้
ทุกวันนี้ฐานะผมดีขึ้น กิน ใช้ เที่ยว รู้ตัวเองเสมอ ไม่หาหนี้เพิ่ม พยายามใช้ของเดิมให้หมด แล้วสร้างฐานะใหม่ของตัวเองขึ้นมาใหม่ งานที่ผมทำเกี่ยวกับงาน IT Support เงินเดือนก็ได้เหมือนพนักงานทั่วไปที่มีประสบการณ์ 5-6 ปี
อดีตที่ผ่านมาผมจำได้เสมอ มีรายการดังนี้ เผื่อท่านใดสนใจแล้วเตรียมรับสถานะการ ปัญหาล่วงหน้า
1. เปิดร้านขายของเจ๋ง
- เพราะทำเล ที่ตั้งมีคู่แข่ง เยอะเกิน
- หนี้เก่ายังมี ต้องหาใช้ทุกเดือน
- เงินหมุนน้อย เมื่อเงินหมุนน้อย ไปซื้อทีได้ไม่มาก ฉะนั้นก็ต้องไปซื้อบ่อยขึ้น ค่าน้ำมัน
- ขายราคาปาดหน้ากัน หัวขมำ
2. รับงานระบบคอมเอง ผมรับงาน Subcontrack ต่างจังหวัดให้บริษัทไอทีเจ้าใหญ่ๆ สิ่งที่ผมเสียเปรียบคือ ราคาไม่มีเรทตายตัว ไม่มี Contact เจ้าใหญ่ๆ มีแต่เจ้าเล็ก ค่าแรงกว่าจะถึงเราก็โดนหั่นไปเท่าไหร่แล้ว ยิ่งรับงานราชการ เครดิตเป็นเดือนกว่าจะเคลีย ไม่มีเงินหมุน เพราะสำรองจ่ายลูกน้องก่อน (ยึดหลัก เป็นลูกน้องผม เป็นเศรษฐีทุกคน)
3. ทำเว็บรับงาน ก็มีแต่งานในกรุงเทพ ไม่มีงานต่างจังหวัด แหล่มโคต
4. เชื่อใจคนมากเกินไป
5. ไม่หนักแน่นพอ ช่วยเหลือทุกคนที่ขอร้อง
6. ยอมเค้าทุกอย่าง
7. ทำงานการกุศลซะเยอะ
8. เสียสละให้ลูกน้องเยอะเกินไป
ทุกอย่างที่เล่ามา ผมพยายามแก้ไขตัวเองอยู่ครับ เชื่อมั้ยว่าผมกลับบ้านไป 2 ปี หวังว่าจะอยู่ยาว แต่สุดท้ายก็กลับมาหากินในเมืองหลวงเหมือนเดิมวันนี้พอก่อนเหนื่อยๆ เพลียๆ
วันพุธที่ 21 ตุลาคม พ.ศ. 2558
เกษตรกร จะทำตลาดออนไลน์ ได้หรอ?
วันนี้ผมมาเสนอหัวข้อที่จะทำให้ทุกคนที่ทำอาชีพเกษตรกร ให้สามารถนำสินค้าหรือผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรไปจำหน่ายในตลาดตรงกลุ่มเป้าหมาย เชื่อมั้ยครับว่าหลายต่อหลายคนกำลังประสบปัญหาอย่างนึงคือ ปลูกผักแล้ว ไม่รู้จะเอาไปส่งขายที่ไหน แล้วใครจะเป็นคนมารับเอาสินค้าของเราไปจำหน่าย วันนี้ผมจะมาสอนการหาตลาดเพื่อเอาสินค้าเราไปจำหน่าย ก่อนอื่นเราจะต้องมีความเรื่องการขึ้นลงของราคา สินค้าทางการเกษตรที่เราทำก่อนว่า
- ราคาขณะนี้เป็นอย่างไร?
- ต้องขายที่ไหน?
- ใครจะเป็นคนซื้อ?
เริ่มกันเลยครับราคา เราจะไปหาที่ไหน สมมุติเราต้องการจำหน่าย ตะไคร้ เข้ามานี่เลยครับ เว็บไซด์เสนอราคากลาง http://www.taladsimummuang.com
ต่อจากนั้นเมื่อรู้ราคาแล้ว เข้าไปที่
1. Google.com แล้วค้นหาคำว่า "รับซื้อตระไคร้" ลองดูครับ
2. เข้า Facebook.com แล้วค้นหากลุ่มที่รับซื้อ ผลผลิตทางการเกษตร หรือค้นหาคำว่า"รับซื้อตระไคร้"
3. เข้าเว็บ www.kasetporpeang.com เว็บนี้คนใช้งานต่อวัน หลักพันหลักหมื่น
4. ถ้าระดับยิ่งไปกว่านั้น ก็ทำเว็บบล็อกหรือแฟนเพจ เพื่อพรีเซ้น สินค้าของตัวเอง เพื่อเพิ่มยอดดขายอีกทางครับ
มันอาจจะไม่ใช้วิธีที่ดีมากแต่บางครั้งอาจช่วยให้เกษตรกรที่ยังหาตลาดในการจำหน่ายยังไม่ได้ครับ
- ราคาขณะนี้เป็นอย่างไร?
- ต้องขายที่ไหน?
- ใครจะเป็นคนซื้อ?
เริ่มกันเลยครับราคา เราจะไปหาที่ไหน สมมุติเราต้องการจำหน่าย ตะไคร้ เข้ามานี่เลยครับ เว็บไซด์เสนอราคากลาง http://www.taladsimummuang.com
ต่อจากนั้นเมื่อรู้ราคาแล้ว เข้าไปที่
1. Google.com แล้วค้นหาคำว่า "รับซื้อตระไคร้" ลองดูครับ
2. เข้า Facebook.com แล้วค้นหากลุ่มที่รับซื้อ ผลผลิตทางการเกษตร หรือค้นหาคำว่า"รับซื้อตระไคร้"
3. เข้าเว็บ www.kasetporpeang.com เว็บนี้คนใช้งานต่อวัน หลักพันหลักหมื่น
4. ถ้าระดับยิ่งไปกว่านั้น ก็ทำเว็บบล็อกหรือแฟนเพจ เพื่อพรีเซ้น สินค้าของตัวเอง เพื่อเพิ่มยอดดขายอีกทางครับ
มันอาจจะไม่ใช้วิธีที่ดีมากแต่บางครั้งอาจช่วยให้เกษตรกรที่ยังหาตลาดในการจำหน่ายยังไม่ได้ครับ
เมื่อผมก้าวเข้าเผชิญ กฎของ Yengo
หลายคนคงจะคุ้นเคยกับ Ads ที่ชื่อ Yengo กันบ้างแล้วนะครับ มันเป็น Ads ที่เหล่า IM เริ่มทำเพื่อหารายได้กันอย่างแพร่หลาย มันคือ Ads ที่เป็นของไทยที่สามารถสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ ผมก็คนนึงที่เพิ่งจะเริ่มเข้าไปให้ความสนใจกับ Yengo เพราะมันทำได้ง่าย ไม่ต้องอะไรมากมายให้ปวดหัว ช่วงแรกที่ออกมาใหม่รายได้แต่ละคลิกเยอะครับ แต่พอออกมาซักพักรายได้เริ่มน้อยละ เพราะ Ads เริ่มมีคนลงโฆษณาน้อย เมื่อคนลงน้อยค่าคลิกก็จะถูก เพราะไม่มีการ Bit แข่งกัน และที่คนทำน้อยเพราะ เมื่อเสียค่าคลิกแล้ว ไม่มสามารถจะปิดยอดการขายได้ หรือ ยอดขายไม่เพิ่ม จากที่มองแล้วเนื่องจาก โฆษณาแต่ละอันมันจะเขียน TiTle ได้เวอร์วังมาก คนคลิกเข้าไปแล้วทำให้โอกาศที่จะปิดการขายมีน้อย ทำให้หลายๆ คนจมกับค่าคลิกซะเยอะ
การทำ IM นั้นจะทำต้องต้องทำการวิเคราะห์ตลาดว่าท่แล้วมีค่าเช่นไร ผลที่ได้มาเป็นเช่นไร การทำ IM นั้นจะต้องทำการวิเคราะห์ตลาดว่า ใครที่จะสนใจ และใครที่ควรจะสนใจ ช่วงอายุเท่าไหร่ แล้วทำการทำนายว่าการใช้ชีวิตในแต่ละวันเค้าทำอะไรบ้าง แล้วเหลือเลยว่า เค้าควรจะเข้าเว็บเราหรือไม่ เค้าเข้ามาแล้วต้องการอะไร
วันจันทร์ที่ 19 ตุลาคม พ.ศ. 2558
แนะนำผักริมรั้ว ตอนที่ 1 ผักชะอม
สมัยก่อนบ้านผมจะเป็นบ้านไม้ ใต้ถุนสูง ด้านล่างใต้ถุนจะมีดินทรายไว้ให้เล่น เวลากลางวัน มีเปลผูกที่เสาไว้นอนกลางวัน ตอนนั้นอายุ 1-2 ขวบเห็นจะได้ ใต้ถุนจะมีห้องเก็บรถมอเตอร์ไซด์คันโปรดของพ่อ พร้อมเครื่องมือการเกษตร ทั้งท่อสูบน้ำ อะไหล่เครื่องมือ (พ่อผมชอบเป็นช่างเวลาว่าง)
รั้วบ้านจะเป็นรั้วไม้ เรียงต่อกัน แล้วมีไม้ไผ่ผ่า ซีกทำแผงรั้วเพื่อความแน่นหนา และเมื่อก่อนจะโชคดีมากที่ข้างรั้วบ้านผมจะมีผักที่ขึ้นริมรั้ว เรียงรายให้แม่ ยาย ได้เก็บเพื่อทำอาหารทั้งเช้าเย็น มีหลายหลายชนิดดังนี้ วันนี้ขอนำเอาชนิดผักเหล่านี้มาจัดหมวดหมู่ชื่อ ผักริวรั้ว
ชะอม
ชะอม ภาษาอังกฤษ Climbing Wattle, Acacia, Cha-om ชะอม ชื่อวิทยาศาสตร์ Acacia pennata (L.) Willd. มีชื่อท้องถิ่นอื่นๆ เช่น ผักหละ (ภาคเหนือ), อม (ภาคใต้), ผักขา (ภาคอีสาน อุดรธานี), พูซูเด๊าะ (แม่ฮ่องสอน), โพซุยโดะ (กะเหรี่ยง) เป็นต้น โดยผักชะอมมีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเอเชียใต้
ต้นชะอม เป็นไม่พุ่มขนาดย่อม จัดอยู่ในวงศ์ ลำต้นและกิ่งก้านจะมีหนามแหลม ส่วนลักษณะของใบชะอม เป็นใบประกอบสีเขียวขนาดเล็ก มีก้านใบย่อยแตกออกจากแกนกลางใบ มีลักษณะคล้ายกับใบส้มป่อยหรือใบกระถิน ใบอ่อนจะมีกลิ่นฉุน ใบย่อยมีขนาดเล็กออกตรงข้ามกัน คล้ายรูปรีประมาณ 13-28 คู่ ปลายใบแหลมขอบใบเรียบ ใบย่อยจะหุบในเวลาเย็น และแผ่ออกเพื่อรับแสงในช่วงกลางวัน ส่วนดอกชะอม มีขนาดเล็กออกตามซอกใบ มีสีขาวถึงขาวนวล
คุณค่าทางโภชนาการของยอดชะอม 100 กรัม
ชะอม ประโยชน์พลังงาน 57 กิโลแคลอรี
เส้นใยอาหาร 5.7 กรัม
ธาตุแคลเซียม 58 มิลลิกรัม
ธาตุฟอสฟอรัส 80 มิลลิกรัม
ธาตุเหล็ก 4.1 มิลลิกรัม
วิตามินเอ 10066 IU
วิตามินบี1 0.05 มิลลิกรัม
วิตามินบี2 0.25 มิลลิกรัม
วิตามินบี3 1.5 มิลลิกรัม
วิตามินซี 58 มิลลิกรัม
ประโยชน์ของชะอม
ประโยชน์ชะอมช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากมีวิตามินเอสูง
สรรพคุณของชะอม ยอดชะอมช่วยลดความร้อนในร่างกายได้
ผักรสมันอย่างชะอม มีสรรพคุณเป็นยาอายุวัฒนะ
ชะอม สรรพคุณช่วยในการขับถ่าย ป้องกันโรคท้องผูก
รากชะอมนำมาฝนกินช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดท้อง และช่วยขับลมในลำไส้
ประโยชน์ชะอมสรรพคุณชะอมมีส่วนช่วยบำรุงเส้นเอ็น
ช่วยแก้อาการลิ้นอักเสบเป็นผื่นแดง
ประโยชน์ของชะอม ช่วยฟื้นฟูผมแห้งเสีย แตกปลาย ด้วยสูตรน้ำชะอมหมักผม เพียงแค่นำใบชะอมประมาณ 1 กำมือมาต้มกับน้ำเปล่า 3 ถ้วย จนได้น้ำชะอมเข้มข้นกรองเอาแต่น้ำ เมื่อสระผมเสร็จให้นำมาผ้าขนหนูมาชุบน้ำชะอมที่เตรียมไว้ บิดพอหมาด นำมาเช็ดผมให้ทั่ว แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วล้างออก จะช่วยทำให้ผมแห้งๆ กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง
ชะอม ประโยชน์นำมาทำเป็นเมนูอาหารได้หลากหลายเมนู เมนูชะอม เช่น ไข่ชะอม ไข่ทอดชะอม ชะอมชุบไข่ แกงส้มชะอมกุ้ง แกงส้มชะอมไข่ นำมาลวกหรือนึ่งใช้เป็นผักจิ้มกับน้ำพริก น้ำพริกกะปิ รับประทานร่วมกับส้มตำมะม่วง ตำส้มโอ หรือจะนำไปปรุงเป็นแกงรวมกับปลา เนื้อ ไก่ กบ เขียด หรือต้มเป็นอ่อม ทำแกงลาว แกงแค เป็นต้น
โทษของชะอม
โทษของชะอมสำหรับคุณแม่ที่เพิ่งมีบุตรอ่อน ไม่ควรรับประทานผักชะอม เพราะจะทำให้น้ำนมแม่แห้งได้
ผักชะอม สำหรับคุณแม่ลูกอ่อน จะแพ้กลิ่นของผักชนิดนี้อย่างมาก ดังนั้นควรอยู่ห่างๆ
การรับประทานผักชะอมในหน้าฝน อาจจะมีรสเปรี้ยว กลิ่นฉุน บางครั้งอาจทำให้มีอาการปวดท้องได้ (ปกตินิยมรับประทานผักชะอมหน้าร้อน)
กรดยูริกเป็นตัวการที่ทำให้เกิดข้ออักเสบในผู้ป่วยโรคเกาต์ ซึ่งเกิดมาจากสารพิวรีน (Purine) โดยผักชะอมนั้นก็มีสารพิวรีนในระดับปานกลางถึงระดับสูง ผู้ป่วยโรคเกาต์สามารถรับประทานได้ แต่ควรรับประทานในปริมาณที่จำกัด หากเป็นมากก็ไม่ควรรับประทาน เพราะจะทำให้ปวดกระดูกได้
อาจพบเชื้อก่อโรคอย่าง ซาลโมเนลลา (Salmonella) ซึ่งเป็นเชื้อที่สามารถพบได้ทั่วไปในสภาพแวดล้อม เช่น ดิน น้ำ อากาศ เมื่อเรานำผักชะอมที่ปนเปื้อนสารชนิดนี้มาประกอบอาหารโดยไม่ล้างทำความสะอาด หลายๆครั้ง หรือไม่นำมาปรุงให้สุกก่อนรับประทาน อาจมีความเสี่ยงที่จะได้รับเชื้อชนิดได้ โดยผู้ที่ได้รับเชื้อชนิดอาจจะมีอาการท้องเสีย ปวดท้อง ถ่ายเหลวเป็นน้ำสีเสียว หรือถ่ายเป็นมูกมีเลือดปน มีไข้ เป็นต้น
ขอบคุณเนื้อหาจาก http://frynn.com
รั้วบ้านจะเป็นรั้วไม้ เรียงต่อกัน แล้วมีไม้ไผ่ผ่า ซีกทำแผงรั้วเพื่อความแน่นหนา และเมื่อก่อนจะโชคดีมากที่ข้างรั้วบ้านผมจะมีผักที่ขึ้นริมรั้ว เรียงรายให้แม่ ยาย ได้เก็บเพื่อทำอาหารทั้งเช้าเย็น มีหลายหลายชนิดดังนี้ วันนี้ขอนำเอาชนิดผักเหล่านี้มาจัดหมวดหมู่ชื่อ ผักริวรั้ว
ชะอม
ชะอม ภาษาอังกฤษ Climbing Wattle, Acacia, Cha-om ชะอม ชื่อวิทยาศาสตร์ Acacia pennata (L.) Willd. มีชื่อท้องถิ่นอื่นๆ เช่น ผักหละ (ภาคเหนือ), อม (ภาคใต้), ผักขา (ภาคอีสาน อุดรธานี), พูซูเด๊าะ (แม่ฮ่องสอน), โพซุยโดะ (กะเหรี่ยง) เป็นต้น โดยผักชะอมมีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเอเชียใต้
ต้นชะอม เป็นไม่พุ่มขนาดย่อม จัดอยู่ในวงศ์ ลำต้นและกิ่งก้านจะมีหนามแหลม ส่วนลักษณะของใบชะอม เป็นใบประกอบสีเขียวขนาดเล็ก มีก้านใบย่อยแตกออกจากแกนกลางใบ มีลักษณะคล้ายกับใบส้มป่อยหรือใบกระถิน ใบอ่อนจะมีกลิ่นฉุน ใบย่อยมีขนาดเล็กออกตรงข้ามกัน คล้ายรูปรีประมาณ 13-28 คู่ ปลายใบแหลมขอบใบเรียบ ใบย่อยจะหุบในเวลาเย็น และแผ่ออกเพื่อรับแสงในช่วงกลางวัน ส่วนดอกชะอม มีขนาดเล็กออกตามซอกใบ มีสีขาวถึงขาวนวล
คุณค่าทางโภชนาการของยอดชะอม 100 กรัม
ชะอม ประโยชน์พลังงาน 57 กิโลแคลอรี
เส้นใยอาหาร 5.7 กรัม
ธาตุแคลเซียม 58 มิลลิกรัม
ธาตุฟอสฟอรัส 80 มิลลิกรัม
ธาตุเหล็ก 4.1 มิลลิกรัม
วิตามินเอ 10066 IU
วิตามินบี1 0.05 มิลลิกรัม
วิตามินบี2 0.25 มิลลิกรัม
วิตามินบี3 1.5 มิลลิกรัม
วิตามินซี 58 มิลลิกรัม
ประโยชน์ของชะอม
ประโยชน์ชะอมช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากมีวิตามินเอสูง
สรรพคุณของชะอม ยอดชะอมช่วยลดความร้อนในร่างกายได้
ผักรสมันอย่างชะอม มีสรรพคุณเป็นยาอายุวัฒนะ
ชะอม สรรพคุณช่วยในการขับถ่าย ป้องกันโรคท้องผูก
รากชะอมนำมาฝนกินช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดท้อง และช่วยขับลมในลำไส้
ประโยชน์ชะอมสรรพคุณชะอมมีส่วนช่วยบำรุงเส้นเอ็น
ช่วยแก้อาการลิ้นอักเสบเป็นผื่นแดง
ประโยชน์ของชะอม ช่วยฟื้นฟูผมแห้งเสีย แตกปลาย ด้วยสูตรน้ำชะอมหมักผม เพียงแค่นำใบชะอมประมาณ 1 กำมือมาต้มกับน้ำเปล่า 3 ถ้วย จนได้น้ำชะอมเข้มข้นกรองเอาแต่น้ำ เมื่อสระผมเสร็จให้นำมาผ้าขนหนูมาชุบน้ำชะอมที่เตรียมไว้ บิดพอหมาด นำมาเช็ดผมให้ทั่ว แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วล้างออก จะช่วยทำให้ผมแห้งๆ กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง
ชะอม ประโยชน์นำมาทำเป็นเมนูอาหารได้หลากหลายเมนู เมนูชะอม เช่น ไข่ชะอม ไข่ทอดชะอม ชะอมชุบไข่ แกงส้มชะอมกุ้ง แกงส้มชะอมไข่ นำมาลวกหรือนึ่งใช้เป็นผักจิ้มกับน้ำพริก น้ำพริกกะปิ รับประทานร่วมกับส้มตำมะม่วง ตำส้มโอ หรือจะนำไปปรุงเป็นแกงรวมกับปลา เนื้อ ไก่ กบ เขียด หรือต้มเป็นอ่อม ทำแกงลาว แกงแค เป็นต้น
โทษของชะอม
โทษของชะอมสำหรับคุณแม่ที่เพิ่งมีบุตรอ่อน ไม่ควรรับประทานผักชะอม เพราะจะทำให้น้ำนมแม่แห้งได้
ผักชะอม สำหรับคุณแม่ลูกอ่อน จะแพ้กลิ่นของผักชนิดนี้อย่างมาก ดังนั้นควรอยู่ห่างๆ
การรับประทานผักชะอมในหน้าฝน อาจจะมีรสเปรี้ยว กลิ่นฉุน บางครั้งอาจทำให้มีอาการปวดท้องได้ (ปกตินิยมรับประทานผักชะอมหน้าร้อน)
กรดยูริกเป็นตัวการที่ทำให้เกิดข้ออักเสบในผู้ป่วยโรคเกาต์ ซึ่งเกิดมาจากสารพิวรีน (Purine) โดยผักชะอมนั้นก็มีสารพิวรีนในระดับปานกลางถึงระดับสูง ผู้ป่วยโรคเกาต์สามารถรับประทานได้ แต่ควรรับประทานในปริมาณที่จำกัด หากเป็นมากก็ไม่ควรรับประทาน เพราะจะทำให้ปวดกระดูกได้
อาจพบเชื้อก่อโรคอย่าง ซาลโมเนลลา (Salmonella) ซึ่งเป็นเชื้อที่สามารถพบได้ทั่วไปในสภาพแวดล้อม เช่น ดิน น้ำ อากาศ เมื่อเรานำผักชะอมที่ปนเปื้อนสารชนิดนี้มาประกอบอาหารโดยไม่ล้างทำความสะอาด หลายๆครั้ง หรือไม่นำมาปรุงให้สุกก่อนรับประทาน อาจมีความเสี่ยงที่จะได้รับเชื้อชนิดได้ โดยผู้ที่ได้รับเชื้อชนิดอาจจะมีอาการท้องเสีย ปวดท้อง ถ่ายเหลวเป็นน้ำสีเสียว หรือถ่ายเป็นมูกมีเลือดปน มีไข้ เป็นต้น
ขอบคุณเนื้อหาจาก http://frynn.com
สมัครสมาชิก:
ความคิดเห็น (Atom)